Verano는 Hudson Yards의 Public Garden에 멕시코 음식을 선보입니다.

지원 대상

메뉴에서 벗어남

게스트의 "혼돈" 메뉴, Seasoned Vegan 업데이트 및 기타 레스토랑 뉴스.

작성자: 플로렌스 패브리컨트

Hudson Yards의 새로운 계절 명소는 이름에서 스페인어 단어를 사용하지만 11월에도 개장할 계획입니다. (기후 변화로 인해 계절의 경계가 모호해질 수 있습니다.) 이곳은 30 Hudson Yards의 101층에 있는 레스토랑인 Peak를 운영하는 영국 회사인 Rhubarb Hospitality Group이 운영합니다. 이 야외 추가 시설은 공용 정원에 있으며, 일몰 시 선박과 허드슨 건너편의 풍경을 가까이서 볼 수 있으며, 비바람에 대비한 다채로운 세라프 줄무늬 벤치 좌석이 마련되어 있습니다. Airstream 스타일의 트레일러가 바 역할을 합니다. 캐주얼한 멕시코 요리(과카몰리와 칩, 에스콰이어, 세비체, 바하 새우 타코, 파인애플 메즈칼 살사와 곁들인 치킨 알 파스터 타코)가 메뉴를 지배합니다. 디저트에는 파인애플 카르파치오와 츄로스만 있으면 됩니다. 마가리타는 클래식, 스파이시 또는 냉동으로 제공되며 미첼라다와 팔로마는 맥주 및 간단한 유럽 와인과 함께 마실 수 있습니다.

350 11번가(웨스트 33번가), verano-nyc.com.

가족이 로마 출신인 셰프 조르지오 세시아렐리(Giorgio Ceciarelli)는 이곳의 메뉴를 "혼돈"이라고 표현합니다. 피스타치오 브리가데이로 라떼(브라질 과자 맛이 나는 라떼), 봄보론(체리와 초콜릿이 들어간 도넛), 마리토치(크림이 들어있는 달콤한 빵), 구운 와규나 프라이드치킨을 얹은 피제트 등의 창작품을 고려하면 그가 목표를 달성했을 수도 있습니다. 그의 새 레스토랑은 현재 아침과 브런치를 오전 9시부터 오후 2시까지만 운영하며, 저녁 식사 서비스도 확대할 계획입니다. Ceciarelli 씨는 뉴저지에서 요리 경력을 시작한 후 맨해튼의 Pasquale Jones에서 일한 후 뉴저지로 돌아와 뉴저지주 마날라판에 La Lupa를 오픈했습니다. 이 새로운 맨해튼 레스토랑은 대리석 상판 테이블로 우아하게 마감되었습니다. Nayely Castillo를 요리 요리사로, Aurora Torrado를 페이스트리 요리사로 데려왔습니다.

643 브로드웨이(블리커 스트리트), 212-461-0130, guestnewyork.com.

중서부를 거쳐 퀸즈 아스토리아의 고요(Kōyō)로 이주한 중국 출신의 Jay Zheng은 이제 가이세키 스타일의 테이스팅 메뉴를 전문으로 하며 금박 장식과 8개의 진행 과정을 갖춘 10석 규모의 카운터 레스토랑을 오픈했습니다. 다양한 기술과 재료를 선보이는 코스($225). 쌀 코스 2개가 포함되어 있으며, 그 중 하나는 니기리 8조각으로 구성됩니다. (화요일)

11 파크 플레이스(처치 스트리트), 929-614-5998.

토마토를 곁들인 게 토스트, 초리조를 곁들인 구운 오징어, 절인 스쿼시를 곁들인 스트라치아텔라 등의 타파스는 소규모 생산자의 천연 와인을 포함하여 간단한 식사와 음료를 즐길 수 있는 이 새로운 장소에서 네그로니스, 마티니, 스프릿츠와 같은 칵테일과 함께 제공됩니다.

352 Bedford Avenue (South Third Street), Williamsburg, Brooklyn, 347-384-2322,laylabarnyc.com.

이 이스트 빌리지 지점은 할렘에서 9년 동안 문을 열었다가 올 봄에 문을 닫았던 원래 장소를 대체합니다. 주인인 브렌다 비너(Brenda Beener)와 그녀의 아들인 애런 비너(Aaron Beener)는 이번에는 공간도 적고, 메뉴도 짧아서 테이크아웃과 배달만 하고 있다. 업타운에서 그랬듯이 그들은 프레첼 빵에 얹은 "가재" 포보이와 같은 뉴올리언스의 고전 요리에 우엉 뿌리와 같은 비건 재료를 사용하고 감자튀김에 케이준 양념을 곁들입니다. (수요일 개장)

128 Second Avenue(세인트 마크 플레이스), 212-222-0092, Seasonedvegan.com.

뉴욕에 본사를 둔 이 체인점은 이번 주 타임스퀘어에 50번째 지점인 특종 매장을 오픈할 예정입니다. 이를 위해 1973년 알자스의 미슐랭 스타 레스토랑 오베르주 드 릴(Auberge de l'Ill)에서 견습생으로 시작해 셰프 경력 50주년을 맞이하는 셰프 장 조지 봉게리히텐(Jean-Georges Vongerichten)과 협력하여 사워 체리 크림시클 맛을 만들어냈습니다. Mr. Vongerichten은 Auberge d'Ill에서 자신이 맡은 첫 번째 임무 중 하나가 새 과자를 위해 바닐라빈 아이스크림을 섞은 사워 체리 셔벗을 만드는 일이었다고 회상했습니다. (목요일)