샬롯 소스를 곁들인 아귀 꼬치 레시피

아귀는 단단한 질감 덕분에 바비큐에 완벽한 생선입니다

Monkfish는 단단한 질감 때문에 바비큐에 완벽한 생선입니다. 석탄에 타지 않고 온전하고 온전한 상태를 유지합니다. 이 케밥에는 조각으로 자르는 것이 특히 좋습니다.

준비 시간: 5분

조리 시간: 10분

4개

1. 소스를 만들기 위해 샬롯을 식초에 넣고 액체가 2/3로 줄어들 때까지 끓인 다음 겨자와 기름을 넣고 섞고 입맛에 맞게 간을 합니다.

2. 바비큐를 예열하세요. 아귀 조각을 (미리 담가둔) 나무 또는 금속 꼬치에 끼우세요. 꼬치에 양념을 하고 기름을 살짝 두른 후 4~5분 동안 굽고, 요리하는 동안 뒤집은 다음 소스를 숟가락으로 얹어 먹거나 따로 드세요.