통조림 다진 쇠고기를 요리해야 합니까?

인간은 기회가 반만 주어지면 무엇이든 할 수 있습니다. 통닭 한 마리부터 PB&J 샌드위치, 영국식 아침 식사까지 인류가 탐험하지 않은 통조림 국경은 없습니다. 이미 통조림 형태로 존재한다는 사실을 여러분이 모르고 있을 수도 있는 한 가지 제품은 다진 쇠고기입니다. 예. 갈은 소 캔을 열 수 있습니다.

아마도 당신이 생각하는 것만큼 이상하지는 않습니다. 미트볼과 함께 스파게티 오(Spaghetti-O)를 먹거나 Boyardee 셰프의 쇠고기 라비올리를 먹어본 적이 있다면 이미 다진 쇠고기 통조림을 먹은 것입니다. 하지만 흥미로운 질문이 제기됩니다. 생고기, 특히 다진 쇠고기는 건강에 심각한 문제를 일으킬 수 있으므로 캔에서 바로 다진 쇠고기를 먹을 수 있습니까, 아니면 통조림을 터뜨린 후 요리해야 합니까? 흥미롭게도, 제대로 통조림으로 만들어졌다면 답은 전자입니다. 먹어도 완전히 안전합니다.

이러한 건강 문제는 무시되어서는 안 됩니다. 생고기는 리스테리아, 살모넬라, 캄필로박터, 대장균과 같은 박테리아를 포함할 수 있습니다. 이 중 어느 것도 원하지 않습니다. 이 박테리아는 열에 의해 죽고 고기 표면에만 존재하기 때문에 미디엄 레어 스테이크를 요리하는 것은 위험하지 않습니다. 그러나 고기를 갈았을 때 이러한 박테리아가 존재한다면 결과 혼합물 전체에 포함될 수 있습니다. 만드는 햄버거가 완전히 익지 않은 경우에도 박테리아가 여전히 존재할 수 있습니다. 그렇다고 미디엄 또는 미디엄 레어로 조리된 버거를 즐길 수 없다는 의미는 아닙니다. 그렇게 하는 경우 특정 위험이 수반된다는 점만 알아 두십시오.

다행스럽게도 다진 쇠고기 통조림에는 이러한 문제가 전혀 발생하지 않습니다. 철저하게 조리되어 식중독에 대한 추가 우려가 없습니다. 당신이해야 할 일은 지방의 최상층을 제거한 다음 (깡통에 들어있는 쇠고기이므로 완전히 정상입니다) 여분의 액체를 배출하는 것입니다. 결국 아무도 축축한 쇠고기 샌드위치를 ​​원하지 않습니다. 무명천을 깐 체나 체를 사용하여 쇠고기를 잠시 놓아두어 육즙을 빼냅니다. 감자 라이서(있는 경우)를 사용하여 여분의 액체를 빠르게 밀어낼 수도 있습니다.

다진 쇠고기 통조림을 어떻게 사용해야 하는지는 또 다른 이야기입니다. 당신은 그것으로 햄버거를 만들고 싶지 않습니다. 이미 익었기 때문에 패티 형태로 서로 달라붙지 않을 것입니다. 계란이나 마요네즈와 같은 일종의 결합제를 사용하여 뭉게지더라도 맛이 좋지 않을 것입니다. 대신에 맛의 거친 가장자리를 가리는 데 사용하고 싶을 것입니다. 수프, 파스타 소스 또는 햄버거 도우미와 같은 음식은 쇠고기 맛을 그대로 유지하면서 금속 잔유물을 무효화할 만큼 충분한 맛 균형을 제공합니다. 통조림 과정.

다진 소고기 통조림은 한 번도 접해 본 적이 없다면 무섭게 들릴 수도 있지만, 실제로 생각해 보면 다른 통조림 단백질과 같습니다. 우리는 예약 없이 참치 통조림을 먹는데 쇠고기 통조림은 어떨까요? 돈과 시간을 모두 절약할 수 있습니다. 요리할 필요도 없고, 신선한 재료보다 확실히 저렴합니다.