TikTok 열풍 속에서 새로운 뉴욕 정어리 궁전에서 금박을 입힌 생선 요리 제공

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한때 미국 가난한 사람들의 주식으로 여겨졌던 정어리는 이제 아가미가 죽을 나이가 되었습니다.

TikTok의 통조림 생선 트렌드는 열풍을 일으켰습니다. 많은 통조림 애호가들이 미끄러운 빨판을 우적우적 먹으면서 "정어리 만족"을 자랑하는 가운데 #정어리와 #정어리는 총 조회수 8억 3100만 회를 기록했습니다.

그리고 “Girl Dinner”와 “Sardinecore”의 폭발적인 인기에 맞춰 포르투갈의 유명 정어리 상인이 금으로 장식된 생선을 포함한 부티크 해산물로 점점 늘어나는 생선 통조림에 대한 갈망을 만족시키기 위해 NYC에 상륙했습니다.

미끼를 물고 싶은 사람들은 브로드웨이와 48번가 모퉁이에 있는 포르투갈 정어리의 환상적인 세계(Fantastic World of the Portugal Sardine)를 방문할 수 있습니다. 이 곳은 20개 매장을 보유한 포르투갈 체인의 미국 대표 매장입니다.

포스트는 지난 금요일 문을 연 보존수산물 상인을 방문해 그것이 정말 정어리 금본위제인지 확인했다.

판타스틱 월드(Fantastic World)의 프로젝트 매니저이자 리스본 출신인 조아나 콰레스마(Joana Quaresma)는 “미국 여행의 목표 중 하나는 미국인들에게 신선한 음식을 제공하는 것입니다.”라고 The Post에 말했습니다.

미식가 홍보대사는 관광객들이 항상 정어리처럼 가득하기로 악명 높은 타임스퀘어의 "놀라운 무대"에 그녀의 토착 정어리 올리브 오일 진미를 전파하고 싶다고 덧붙였습니다.

아직 소프트 오프닝 단계에 있는 행사장에 들어서는 것은 마치 시간 속에 갇혀 있는 미식가의 장난감 상자에 발을 들여놓는 것과 같습니다. 그림이 그려진 인형, 옛날 선원 복장을 한 직원, 그리고 물론 2층짜리 선반이 있습니다. 슬라이딩 도서관 사다리를 통해 접근할 수 있습니다. 진정한 Fort Knox 물고기처럼 다양한 색상의 정어리 통조림이 있습니다.

4온스에 15달러인 캔은 1916년부터 현재까지 '연대순'으로 배열되어 있으며 그 해의 이벤트와 유명한 생일을 담고 있습니다.

그러나 걱정하지 마십시오. Quaresma는 그 해가 실제로 주석 도금된 연도가 아니라 "고객을 위험에 빠뜨리고 싶지 않습니다"라고 말합니다. 오히려 "사람들의 관심을 끌기 위한" 방법이라고 확신합니다.

실제로 대부분은 약 7년 후에 만료되므로 "Fantastic World"에 웅크리고 싶은 꿈을 버리면 핵의 종말이 닥치거나 시간이 끝날 때까지 "Lazy Girl Meals"를 즐기게 됩니다.

안에는 풍부한 올리브 오일을 뿌린 맛있는 정어리 필레가 있으며, 1952년부터 이어온 알바로의 공장에서 편집되었습니다. 이 공장은 포르투갈에서 아직도 "손으로" 생선을 준비하고 포장하는 유일한 곳이라고 합니다.

앞서 언급한 데이트 트렌드는 유럽과 달리 정어리가 오랫동안 '저가 식사'의 대명사였던 미국에 고급 요리를 전파하는 것을 목표로 합니다.

"환상적인 세계"는 이보다 더 좋은 시기에 올 수 없었습니다. 정어리는 Danielle Matzon과 같은 영향력 있는 사람들과 함께 소셜 미디어에서 돌풍을 일으켰고, 상향 이동성 카메라를 통해 수백만 건의 조회수를 기록했습니다.

Reddit에 등록된 소위 "핫걸 푸드"에 대한 수요가 급증하면서 1월에는 전국적으로 통조림 해산물 부족 사태가 발생하기도 했습니다.

Matzon은 음식의 매력을 설명하면서 “말 ​​그대로 조립하는 데 5분밖에 걸리지 않는 고급 스낵이 됩니다.”라고 주장했습니다.

물론, 통조림 생선은 한동안 유럽에서 정착되어 왔습니다. 아마도 이것은 Zoomers가 영원히 존재했던 것들을 "발견"한 또 다른 사례일 것입니다.

실제로 지난 한 해 동안 보테가 베네타의 정어리 핸드백과 Ana de Armas, Lily Allen의 해상 테마 의상이 출시되면서 해산물에 대한 집착이 음식에서 패션 영역으로 옮겨갔습니다.

Instagram을 염두에 두고 있는 것처럼 보이는 Fantastic World는 Goldschläger에서 발견되는 다양한 식용 금 조각이 얼룩덜룩한 3온스의 정어리와 함께 44달러짜리 금괴 모양(이 모양은 특허를 받았습니다) 주석인 특별한 "Ouro Portugues"를 제공합니다. 그것은 Willy Wonka의 황금 매표소를 연상시키지만 생선 애호가를 위한 것입니다.

Quaresma는 “우리는 보통 특별한 날에 이것을 추천합니다.”라고 말했습니다. "이것은 매일 사용하는 것이 아닙니다. 분명히 이것은 선물로 아주 좋습니다. 하지만 당신은 헌신을 보여주고 싶고 사람들이 이것으로 특별한 순간을 보내기를 원합니다."