구운 플로리다 마히

2023년 8월 20일 | 긍정적으로 맛있는 |

망고 볶음밥을 곁들인 구운 플로리다 마히마히와 같은 맛있는 요리를 만드는 것은 선샤인 스테이트의 생동감 넘치는 맛을 한데 모으는 요리 여행입니다. 요리의 별부터 시작하여 육즙이 풍부한 마히마히 필레를 완벽하게 양념한 다음 능숙하게 구워 생선의 섬세한 맛을 보완하는 훈제 숯을 만듭니다. 마히마히가 구워지면서 향긋한 망고 볶음밥에 시선이 쏠립니다. 보슬보슬하게 완벽하게 지은 밥은 잘 익은 망고의 육즙 덩어리, 다채로운 피망, 향긋한 향신료가 어우러져 열대 풍미의 교향곡을 위한 캔버스가 됩니다. 한 숟가락씩 먹을 때마다 망고의 단맛이 고소한 쌀과 조화롭게 대조되어 여러분을 풍미의 천국으로 안내하는 융합된 맛을 만들어냅니다. 구운 마히마히와 망고 볶음밥이 함께 어우러져 플로리다의 풍성한 수확의 본질을 담은 매우 맛있는 요리를 만들어내며, 만족스럽고 잊을 수 없는 감질나는 경험을 선사합니다.

숯불 그릴이나 그릴 팬을 중간 정도 높이로 예열하세요. 생선 필레에 양념 혼합물 1티스푼을 넣어 고르게 양념합니다. 양념한 필레 위에 식물성 기름 1티스푼을 가볍게 고르게 뿌립니다. 양념하고 기름칠한 필레를 예열된 그릴이나 그릴 팬에 조심스럽게 놓습니다. 각 필레를 조심스럽게 뒤집기 전에 2~3분 동안 조리하세요. 2~3분 더 조리해 주세요. 숯불 그릴에서 요리하는 경우 생선 필레를 그릴의 더 시원한 곳으로 옮겨 요리를 마칠 수 있습니다. 그릴 팬을 사용하는 경우 필레가 완전히 익을 때까지 375도 오븐에 넣으세요.

마히가 요리되는 동안 냄비나 큰 소테 팬을 중간 불로 예열하세요. 예열된 팬에 식물성 기름 1티스푼을 넣습니다. 각 달걀을 조심스럽게 깨뜨린 후 기름을 두른 소테 팬에 넣습니다. 계란을 팬 주위에서 작동시켜 요리하고 스크램블합니다. 계란이 익고 스크램블이 되면 원하는 경우 마늘, 생강, 핫 칠리를 넣고 잘게 썬 망고를 추가합니다. 계속 저으면서 요리하세요. 계란 혼합물에 남은 양념 혼합 티스푼을 넣어 양념을 하세요. 팬 중앙에 미리 조리된 쌀을 넣을 자리를 만드세요. 재료를 계속 저으면서 조리하세요. 참깨와 잘게 썬 쪽파를 넣고 몇 분 더 계속 조리합니다. 간장을 조심스럽게 넣고 계속 저어줍니다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 조절하세요. 볶음밥을 불에서 내리고 2분 동안 그대로 둔 후 드세요.

망고 볶음밥과 함께 구운 마히를 제공하세요. 원한다면 신선한 고수 가지로 장식하세요. 여분의 간장을 곁들여 드세요.

출처: 플로리다에서 온 신선한 음식, followfreshfromflorida.com

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